Михаил Гохнер — известный ресторатор, девелопер и владелец ряда популярных заведений. Он основал первый в Москве стейк-хаус El Gaucho. Открывшись 25 лет назад, проект стал одним из старейших и наиболее авторитетных мясных ресторанов столицы. Успех El Gaucho был отмечен журналом Forbes, который включил его в топ-10 самых успешных ресторанов.

Кроме того, Михаил — создатель сети итальянских ресторанов Bocconcino, объединяющей семь заведений в России, а также успешные проекты в престижных лондонских районах Мейфэр и Сохо. В 2024 году он продолжил лондонскую экспансию, открыв Osteria by Bocconcino в Ковент-Гардене.

Среди других его знаковых проектов — рестораны «На мельнице», «Штольня», Ginger, Villa и Michael's. Каждый из них внес заметный вклад в формирование уникального гастрономического ландшафта Москвы. Сеть Bocconcino стала по-настоящему легендарной, заслужив широкое признание благодаря высокому качеству и авторскому подходу к кухне. Помимо управления флагманскими El Gaucho и Bocconcino.

В 2023 году лондонский ресторан в Мейфэр добился выдающегося успеха: он был удостоен престижной премии British Restaurant Awards в номинации «Лучший ресторан класса люкс» (Best Luxury Restaurant), что в очередной раз подтвердило его способность задавать высочайшие гастрономические стандарты.

Продолжая развивать свои проекты, в 2026 году Михаил открыл в Москве ресторан баскской мясной кухни OMA, который мгновенно завоевал популярность и признание публики.

Гохнер известен умением блестяще сочетать деловую хватку с тонким пониманием вкусов и желаний гостей — именно это делает его одной из самых влиятельных фигур в ресторанной индустрии. Навыки девелопера помогают ему успешно реализовывать сложные концепции, создавая уникальные и по-настоящему притягательные пространства.